以人體所需要的營養物質成份，從天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物質成份提取制作而成，對人體的使用來說可以按清、調、補三個方面分類配制。

　　保健食品按功能分為：
　　(1)增強免疫力功能
　　(2)輔助降血脂功能
　　(3)輔助降血糖功能
　　(4)抗氧化功能
　　(5)輔助改善記憶功能
　　(6)緩解視疲勞功能
　　(7)促進排鉛功能
　　(8)清咽功能
　　(9)輔助降血壓功能
　　(10)改善睡眠功能
　　(11)促進泌乳功能
　　(12)緩解體力疲勞功能
　　(13)提高缺氧耐受力功能
　　(14)對輻射危害有輔助保護功能
　　(15)減肥功能
　　(16)改善生長發育功能
　　(17)增加骨密度功能
　　(18)改善營養性貧血功能
　　(19)對化學性肝損傷有輔助保護功能
　　(20)祛痤瘡功能
　　(21)祛黃褐斑功能
　　(22)改善皮膚水分功能
　　(23)改善皮膚油分功能
　　(24)調節腸道菌群功能
　　(25)促進消化功能
　　(26)通便功能
　　(27)對胃粘膜損傷有輔助保護功能
　　保健食品的基本特征
　　保健食品無論是那種類型，它都有出自保健目的，不能速效的，但長時間服用可使人受益的特征。
　　保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現了以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對癥下藥以治療疾病�！渡褶r本草》和《本草綱目》中說：“上藥養命以應天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經�！�。南朝名醫陶弘景說：“上品藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲大益�！�。其他中草藥一般都有一定的毒性�？梢姽湃松畹糜弥胁菟帉θ梭w保健和治病的精髓。
　　保健食品的開發生產和服用與藥品不同，尤其是以中草藥為原料的保健食品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性，但要求它必須無毒。
　　保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。
　保健食品的注意事項
　　1、不得使用醫療用語，或者易與藥品相混淆的用語，禁止宣傳療效。
　　2、禁止宣傳改善和增強性功能的作用。
　　3、廣告上須附有明顯統一的天藍色保健食品標志，其中報刊印刷品廣告中的保健食品標志，其直徑不得小于1厘米。
　　4、縣級以上衛生行政部門抽檢后不合格的保健食品，將暫停其在轄區內發布廣告，經原抽檢部門或其上級部門再次抽查合格后，方可繼續發布。
　　5、印刷品廣告必須要以工商部門審批內容發布，不得擅自修改、增加廣告內容，必須注明印刷品審批號。